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丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作家：村姑陈

《1》

对着电脑敲打了一下昼，手指在键盘上进取，终于完成了一篇新的著作。

永劫刻盯着屏幕，眼睛感到有些疲钝，便决定起身，为我方泡一杯白茶解解乏。

投茶、注水、出汤、倒茶，在档次丰富的茶香中，我的身心逐步松开，狼狈仿佛扫地以尽。

一边小口啜饮着茶汤，享受着甜润醇厚的口感，一边刷着某视频软件。

在某条白茶联系的视频下面，看到一位茶友的指摘：

“第一次泡白茶，这么的投茶量应该够了吧？为什么好像泡不开？”

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点开配图一看，差点目下一黑。

这位茶友粗糙奏凯用手从饼茶上掰了一块，硕大的干茶块，险些占据了70%的盖碗空间。

远远高出尺度的干茶量，不敢念念象绝对泡开之后，茶汤的苦涩会到什么进程。

除了精确投茶，茶饼的压制和沏茶的水温，齐影响着临了的冲泡成果。

留心以下三点，念念要让干茶松懈泡开，并不是一件难事。

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《2》

过于紧实的白茶饼，撬茶难度高，进而影响冲泡成果。

白茶压制成饼的进程，涵盖了蒸软、包揉、压制定型等多重精粹方法。

其中，定型这一方法更是至关热切，奏凯影响着饼茶最终的品性发达。

在这一关节中，制茶师父需要左证茶叶的叶片厚薄、茶梗粗细等渺小判袂，全心转念机器的参数。

以确保白茶饼压制符合，既不外紧也不外松。

一朝压制时用劲过猛，或时刻过长，齐会导致白茶饼变得如同铁饼一般坚毅。

这么的白茶饼，茶叶间的过失极小，险些绝对贴合，即使使用茶针也很难松懈撬开。

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而撬茶进程中的贫穷，经常会导致撬出的茶叶过厚，或是产生无数的碎茶。

在冲泡时，过于紧实的白茶饼也难以充分展现出信得过的当然风度，使得品茶体验大打扣头。

此外，由于茶叶间过失过小，氧分子难以投入茶饼的过失中，参与里面物资的转动进程。

将奏凯影响到白茶饼后期的陈化成果，使得物资响应的速率变得极为舒缓。

在疏浚的储存时刻内，过于紧实的白茶饼在品性上的升迁，远远不如那些松紧符合的成果好。

因此，念念要松懈泡出一杯好茶，第四四色一定要留心避让这类工艺上存在颓势的白茶饼。

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《3》

用手掰出来的干茶，体积过大，里面茶叶难以战争到水分。

一些外行茶友在初度战争饼茶时，由于陶冶不及或准备不充分，莫得准备茶刀或茶针等专科的撬茶器用。

正如指摘区的那位茶友，接上手掰一小块饼茶，就奏凯丢进盖碗里进行冲泡。

用蛮力掰出来的干茶，干扰了白茶的完满花式。

不仅影响了好意思不雅度，也转换了茶叶与水战争的形貌和面积。

为了能让这些块状干茶被绝对浸湿，也就不得不需要延伸茶叶与水战争的时刻。

这么一来，正本应该快速出汤的白茶，却因为恭候时刻过长，而失去了最好的冲泡成果。

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110毫升的尺度盖碗，仅需5克干茶，就能泡出一杯浓淡符合的好茶汤。

由于投茶量过多，再加上永劫刻的闷泡，临了呈现出的茶汤浓渡过高，浓酽苦涩，感受不出原有的醇厚与柔嫩。

关于白茶饼，到底应该若何取出适量干茶？

其实，只消有了松紧允洽的白茶饼，这个问题就变得相对粗糙了。

仅需使用一把茶刀，找到饼茶侧面存在的过失后，平行插入一定的深度。

直至抵达饼茶中心后，支配泛动茶刀，轻轻朝上一抬，便能撬起薄薄的一派干茶。

这么撬出来的干茶，不仅保持了原有的完满花式，也能松懈泡开，进而充分开释所含物资。

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《4》

使用热水冲泡，智商将干茶绝对浸润。

有些茶友为了简陋恭候水绝对欢叫的时刻，经常会在取茶之前，就先将水烧开。

联系词，在撬茶、称干茶分量的时候，壶内的水温也在雅雀无声中迟缓下跌。

即使目前气温还稍有些热，水温不会一下子变凉，也够不上白茶所需的冲泡条款。

无论是散茶照旧饼茶，齐需要用热水进行冲泡，智商让茶叶各档次的香气和味谈，获取长篇大论的展现。

特别是饼茶，大多为寿眉压制而成，其叶片名义隐没着一层自然的蜡质。

只消在热水的作用下，智商被灵验冲破这一保护层，展现出白茶的原汁原味。

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若是水温不够，干茶就难以均匀浸润，以致可能漂流于茶汤名义。

同期，那些高沸点的芳醇物资也难以被充分引发，呈现出的香气不够浓郁，很快就脱色不减。

最终呈现出的茶汤，味谈极为寡淡，香气也不够完满，难以展现优质白茶的魔力场所。

念念要干茶能够绝对被泡开，用热水均匀浇注很要害。

沿着盖碗的碗壁，逐步向中心贯串，以画圈的手法均匀浇在干茶名义。

这么一来，盖碗内扫数的干茶，齐能全方向与水战争，吸足水分后，便能让内含物资溶入茶汤。

此时的干茶，冲泡后叶片舒展，也就意味着还是绝对泡开，不错尽情享受其馥郁香气与醇适口谈了。

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《5》

很多东谈主对饼茶抱专诚见，主要认为在撬茶方面，需要破耗较多的工夫和时刻。

比拟之下，散茶似乎愈加简短快捷，奏凯冲泡，即可享受无限风度。

联系词，这种对饼茶的偏见，经常源自于对撬茶进程的不熟练，以及对白茶品性的污蔑。

事实上，只消白茶的品性够好，不管是散茶照旧饼茶，齐能呈现出令东谈主试吃无穷的韵味。

花式上的不同，让饼茶在香气和口感上，与散茶有着不同。

只消切身尝试并掌持泡制技巧，智商信得过恍悟到白茶的全方向魔力。

松紧符合的白茶饼，撬取出厚度适中的干茶片，使用热水快速冲泡，其实进程并不复杂。

在享受醇厚风度的同期，还能为沏茶的进程增添别样的意旨。

只消保持严谨与防范，泡好白茶饼，并莫得念念象中那么难。

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心思【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的学问！

小陈茶事村姑陈在线av pig，专栏写手，茶行业原翻新媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年还是累计撰写高出4000多篇原创著作。